疫情堂食受限，社区餐饮行业如何通过私域拓展用户?

文章摘要：外卖+堂食”的双主场趋势已经成为常态，在这样的基础上，餐企们再次开始探索新破局点。从摆摊、直播、外卖，到发力预制菜、社区团购等零售化转型，增加餐企营收来源。那么疫情堂食受限，社区餐饮行业如何拓展用户，增加复购?

外卖+堂食”的双主场趋势已经成为常态，在这样的基础上，餐企们再次开始探索新破局点。从摆摊、直播、外卖，到发力预制菜、社区团购等零售化转型，增加餐企营收来源。那么疫情堂食受限，社区餐饮行业如何拓展用户，增加复购?

一方面，预制菜作为备受瞩目的赛道，关注热度延烧至今年。

在今年本轮疫情影响下，全国多个城市的餐饮堂食阶段性停摆，预制菜成为了很多餐饮企业应对疫情的重要手段。中国烹饪协会数据显示，2022年“五一”期间，北京地区预制菜成交额同比增长超270%。

另一方面，经历了三年抗疫，很多餐企逐渐意识到供应链的重要性，除了堂食、外卖、团餐以外，逐步开始布局卖菜、社区团购等零售化玩法。

餐企做零售其实不难

会员商城，即是将升级版的会员权益功能与线上商城融合，通过OMO的形式，在激发第二曲线增收的同时，进一步培养消费者的归属感与忠诚度，深度链接会员心智。

第一步渠道建立。

将所有流量视为毛细血管，最后通过引导关注公众号、添加企业微信的形式，将用户留在私域流量池中，统一管理、层层转化。

第二步渠道分析。

即：各大渠道的成本分析。其中尤其建议，餐企通过企微将门店的流量聚集在一起，通过1对1、社群、朋友圈等多种形式进行商城内容的触达，在不受时间、系统、平台规则的限制下合理开发私域价值。

第三步体系搭建。

微盟智慧餐饮结合私域会员体系，将会员成长阶段分为四大关键时期，并给出了相应的私域运营工具和运营方法。

第四步运营闭环设计。

这部分也是充分释放私域流量价值的环节，从私域运营层面最大程度助力会员商城转化和长期复购。

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